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\nEn colaboraci\u00f3n con expertos asociados al despacho integramos la arquitectura de los sentidos con el dise\u00f1o de una oferta de banquetes diferenciada que consiga el cartel de completo en la temporada de eventos de su hotel.<\/p>\n
La oferta de servicio de bodas y banquetes en un hotel es una opci\u00f3n adicional de rentabilizaci\u00f3n de los espacios que requiere una intensa planificaci\u00f3n y dedicaci\u00f3n por parte de la propiedad del hotel.<\/p>\n
Por este motivo, desde Criteria Arquitecthos, especialistas en dise\u00f1o de espacios para hoteles, trabajamos de la mano de nuestros clientes en el dise\u00f1o de sus espacios para eventos, no s\u00f3lo desde la arquitectura sino desde la concepci\u00f3n del modelo de negocio, el dise\u00f1o del servicio, la conceptualizaci\u00f3n y el marketing.<\/p>\n
\nEn colaboraci\u00f3n con expertos asociados al despacho integramos la arquitectura de los sentidos con el dise\u00f1o de una oferta de banquetes diferenciada que consiga el cartel de completo en la temporada de eventos de su hotel.<\/p>\n
En el art\u00edculo de hoy tratamos en detalle el dise\u00f1o de una zona de banquetes, qu\u00e9 es lo que tenemos que tener en cuenta y qu\u00e9 zonas la conforman, os contamos todo lo necesario para cuidar al detalle todo el dise\u00f1o y concepci\u00f3n arquitect\u00f3nica de la zona de banquetes.
\nAun as\u00ed, si os quedan dudas o necesit\u00e1is asesoramiento en el dise\u00f1o de la zona de banquetes, no dud\u00e9is en consultar con nuestro equipo.<\/p>\n
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\nDise\u00f1ar una zona de banquetes en un hotel requiere la distinci\u00f3n clara de los espacios exclusivos para hu\u00e9spedes de hotel y para hu\u00e9spedes de banquete.<\/p>\n
En este sentido, siempre recomendamos a nuestros clientes que empiecen valorando los distintos espacios de los que disponen, y junto con nuestro asesoramiento, diferenciar claramente los recorridos y espacios de estar de cada una de las funciones.<\/p>\n
Desde el acceso hasta la zona de celebraci\u00f3n, los hu\u00e9spedes de cada uno de los servicios no deben mezclarse en ning\u00fan momento. Pero veamos en detalle cada una de las zonas y sus necesidades espec\u00edficas para entender bien la concepci\u00f3n de un espacio para banquetes.<\/p>\n
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Se trata de la zona de llegada de los invitados y aunque no es lo ideal, se trata de la \u00fanica \u00e1rea en la que eventualmente se podr\u00edan mezclar ambos hu\u00e9spedes \u2013hu\u00e9spedes generales del hotel e invitados al banquete- en caso de que no sea posible distinguirlos.<\/p>\n
Esta zona que debe orientar al invitado a la zona espec\u00edfica del banquete, bien sea a trav\u00e9s de un mostrador con una persona que informa sobre el recorrido a seguir o de una indicaci\u00f3n clara de a d\u00f3nde dirigirse.<\/p>\n
Hay que tener en cuenta que un banquete es un gran evento familiar y social en el que el invitado est\u00e1 centrado en pasarlo bien con amigos y familiares por lo que es f\u00e1cil que se desoriente.
\nLa conexi\u00f3n de esta zona con los servicios debe ser clara y directa.<\/p>\n
![\"dise\u00f1o_espacio_banquetes_08\"](\"criteriabcn.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/dise\u00f1o_espacio_banquetes_08.jpg\")
\nEste servicio puede ser incluido o no en el dise\u00f1o de una zona de banquetes, se trata del evento de celebraci\u00f3n del enlace que en el caso de enlaces civiles puede ser desarrollado en las mismas instalaciones del hotel.<\/p>\n
Este servicio, sin embargo, suele estar reservado a hoteles denominados \u201ccon encanto\u201d que dispongan de zonas exteriores ajardinadas o a veces de una peque\u00f1a capilla o espacio anexo que permita una celebraci\u00f3n diferenciada del resto de actos del banquete.<\/p>\n
El control ambiental de esta \u00e1rea adquiere un papel principal, la concepci\u00f3n de la iluminaci\u00f3n a trav\u00e9s de la arquitectura de los sentidos \u2013 el juego con claro-oscuros o puntos de luz- ayuda a la distinci\u00f3n y puesta en valor de este espacio que va a ser al primero que lleguen los invitados y el m\u00e1s noble, en el sentido de que va a ser la ubicaci\u00f3n del enlace.<\/p>\n
En el caso de espacios exteriores ser\u00e1 necesario tener en cuenta la climatolog\u00eda e incluir p\u00e9rgolas o carpas que protejan a los invitados en caso de exceso de sol o lluvia. Tambi\u00e9n en el caso de espacios interiores ser\u00e1 necesario el control de la temperatura y de la humedad.<\/p>\n
Por \u00faltimo, el mobiliario de esta zona debe ser suficiente para alojar al total de los invitados sentados, este tipo de ceremonias se pueden alargar varias horas y es preciso que los hu\u00e9spedes puedan permanecer sentados durante todo el proceso de espera y celebraci\u00f3n.<\/p>\n
Los asientos deben ser adecuados a la localizaci\u00f3n, en caso de zonas exteriores trabajaremos con mobiliario espec\u00edfico que pueda mojarse y limpiarse con facilidad, que se adapte a las posibles irregularidades del terreno y que pese poco para ser transportado con facilidad.<\/p>\n
Aunque en hoteles con poco espacio esta zona puede ser integrada en la misma zona de banquete y comida, es preciso distinguirla de la zona de mesas.<\/p>\n
Como siempre aunque est\u00e9 previsto que este acto se realice con los invitados de pie, es necesario prever zonas de mobiliario donde los invitados de mayor edad puedan permanecer sentados conversando.<\/p>\n
Los recorridos son el principal factor de \u00e9xito del dise\u00f1o de esta \u00e1rea, puesto que al tratarse de un evento que se realiza con los invitados de pie se van a cruzar m\u00faltiples recorridos de invitados, servicio y camareros.<\/p>\n
Adem\u00e1s, es importante que haya espacio suficiente para situar distintas \u00e1reas gastron\u00f3micas y de refrigerios, puesto que en caso de enlaces con muchos invitados es preciso evitar aglomeraciones alrededor de las zonas donde se sit\u00faa la comida y la bebida.<\/p>\n
![\"dise\u00f1o_espacio_banquetes_01\"](\"http:\/\/criteriabcn.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/dise\u00f1o_espacio_banquetes_01.jpg\")
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Pasamos a la zona central y que es donde tradicionalmente los invitados pasan la mayor parte del enlace. Si bien, en los \u00faltimos a\u00f1os se han ido introduciendo celebraciones alternativas como enlaces basados \u00fanicamente en aperitivos, todav\u00eda son muchas las parejas que mantienen el tradicional banquete como acto principal de la celebraci\u00f3n.<\/p>\n
El dimensionado de esta zona es lo que va a definir la capacidad de nuestro servicio de banquetes, trabajar con mesas de distintos tama\u00f1os nos va a permitir una gran flexibilidad. Otro factor importante ser\u00e1 el poder dividir el espacio para alojar eventos de mayor y menor asistencia.<\/p>\n
De nuevo la iluminaci\u00f3n adquiere un papel relevante, puesto que es necesario que se pueda adaptar a las distintas etapas de la celebraci\u00f3n, empezando por una iluminaci\u00f3n general que pueda ser regulada en funci\u00f3n del momento.<\/p>\n
En el caso de carpas y p\u00e9rgolas en espacios exteriores ser\u00e1 preciso controlar la temperatura y la humedad en funci\u00f3n de la \u00e9poca del a\u00f1o en la que se celebre el banquete.<\/p>\n
![\"dise\u00f1o_espacio_banquetes_04\"](\"http:\/\/criteriabcn.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/dise\u00f1o_espacio_banquetes_04.jpg\")
\nPor \u00faltimo la zona de celebraci\u00f3n, una zona tradicional en Espa\u00f1a y que puede ocupar bien un espacio en la misma zona de banquete o aperitivo.<\/p>\n
En posteriores publicaciones os hablaremos con mayor detalle de las opciones de iluminaci\u00f3n, control clim\u00e1tico, la selecci\u00f3n de mobiliario y tejidos, as\u00ed como el dise\u00f1o de zonas exteriores.<\/p>\n
Como os avanz\u00e1bamos al inicio de la publicaci\u00f3n, es necesario trabajar con un equipo coordinado que integre los servicios de arquitectura, interiorismo y conceptualizaci\u00f3n del servicio para dise\u00f1ar un espacio que cumpla los requisitos de una celebraci\u00f3n de \u00e9xito, algo tan importante hoy en d\u00eda, cuando el servicio que ofrezcamos va a ser recomendado y comentado tanto por el boca boca como a trav\u00e9s de las redes sociales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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