DO Penedès

Criteria Arquitecthos realizó en 2017 un gran proyecto para construir las nuevas instal·lacions de esta empresa elaboradora de vinos y cava en una de sus fincas del Penedès. Consta de tres edificaciones incrustadas en la vertiente de una colina.

Nueva bodega Pinord en el mes de enero

La ubicación escogida para la nueva bodega Pinord es una de las fincas de esta empresa de carácter familiar dedicada a la elaboración de vinos y cava que, desde 1942, está instalada dentro del núcleo urbano de Vilafranca del Penedès. Concretamente, se tenía que ubicar a los pies de la colina de Muntanyans, localizada en el término municipal de Castellet i la Gornal y reconocida por la popular ermita de Santa Maria de Muntanyans.

El entorno presenta algunos de los rasgos característicos de la llanura del Penedès: una colina cubierta por un bosque de pinos y rodeada de un relieve suavemente ondulado todo tapizado de viñedos. Unas cepas que, plantadas sobre estos terrenos arcillosos y calcáreos, aportan valiosos frutos destinados a formar parte de algún producto de la gama de Pinord. Se cultiva uva de las variedades tintas cabernet sauvignon, merlot y tempranillo, y de la blanca chardonnay. Todo ello junto a una importante arteria de comunicación como es la carretera N-340 entre Vilafranca del Penedès y L’Arboç.

Vista exterior de la nueva bodega Pinord

Tres edificaciones

El proyecto se estructura en tres edificaciones, que ocupan cotas diferentes de la colina de Muntanyans. A los pues de la colina y abriéndose a las viñas, se hallan las instalaciones dedicadas específicamente a la actividad productiva de la bodega. Se ha adoptado una arquitectura fragmentada externamente y compacta interiormente; se trata de conseguir la máxima integración paisajística y el menor impacto ambiental.

Por encima, en una cota intermedia, figuran los espacios de trabajo comercial y administrativo, como las oficinas y las salas de cata, así como el centro de visitas, equipado con una tienda destinada a vender los productos de la casa.

Finalmente, la colina está coronada por las ruinas de una antigua masía que el proyecto contempla restaurar completamente, convirtiéndose en un espacio para la hostelería y el descanso de las visitas.

Acceso a la nueva bodega Pinord

Bodega de tres naves

La bodega se organiza en tres naves principales incrustadas en la ladera de la colina y dos elementos de transición hacia vestuarios y almacenes, respectivamente. La zona de la bodega está planteada en una retícula de 10×10 metros en estructura de hormigón y cubierta. Los muros se revisten con piedra local y las cubiertas, con un aplacado de módulo 60×30 cm.

Cada una de las tres naves está convenientemente dedicada a una tarea productiva diferente: vinos, cavas y depósitos. Las naves emergen de la colina, generando una calle interior de acceso y unas cubiertas que fragmentan la edificación, dejando entrar a la vez la luz en sus quiebros.

Una parte importante de esta sección del proyecto se sitúa bajo la plaza de maniobras, ubicada enfrente de la fachada sur. Se trata de la depuradora de aguas.

Una escalinata exterior conduce desde la masía hasta la nueva bodega Pinord

Escalinata con circuito de agua e iluminación

La sucesión de usos distribuidos en cascada desde la cima de la colina hasta su base se conecta a través de una escalinata exterior que conduce desde la masía hasta la bodega pasando por las oficinas y el centro de visitas. La recorre un circuito de agua proyectado en los puntos clave del territorio y reforzado mediante unas originales columnas transparentes por donde circula el agua y que de noche se iluminan, a modo de farolas e hitos.

Además de los diferentes edificios y sus conexiones, el proyecto también incluye el diseño de los accesos y el espacio público situado entre las tres zonas descritas. Estas áreas vinculan la arquitectura con el paisaje más próximo.

Tercer proyecto para Pinord

El diseño de una nueva bodega es el tercer proyecto que Criteria Arquitecthos desarrollaba para Pinord. Anteriormente, se había proyectado la reforma de la antigua nave de Vilafranca del Penedès en 2013 y unas nuevas oficinas en 2014.

Muro y plaza de la nueva bodega Pinord

Interior de la nueva bodega Pinord