Vinatería en el Ensanche de Barcelona

Criteria Arquitecthos transforma el espacio de este local del Ensanche de Barcelona en un verdadero templo del diseño que acoge los vinos con mimo, estilo, creatividad e innovación.

Vinateria a l'Eixample de Barcelona. Vista general botiga

Vinatería en el Ensanche de Barcelona. Vista general entrada

En el centro de Barcelona encontramos el distrito del Ensanche, uno de los distritos que abarca una concentración más elevada de turismo gracias a su arquitectura modernista que le caracteriza y a una gran cantidad de propuestas gastronómicas y de ocio que se ofrecen.

En medio de este contexto, y en un momento en el que el mundo del vino se ha convertido en una parte muy importante de la cultura catalana gracias a la aparición de innumerables variedades y denominaciones de origen en todo el territorio, surge el proyecto de reforma de un local para convertirlo en una tienda de vinos con una zona de restaurante y sala de catas.

Botiga i expositor vinateria

Tienda y expositor vinatería

La arquitectura y el vino

Desde Criteria Arquitecthos tenían muy claro que la vinatería tenía que ser un lugar que te evocara al mundo del vino sólo entrar, un espacio de deleite y satisfacción, donde acercarse a buscar y elegir un vino suponga un proceso de disfrute.

Es por eso, que la arquitectura propuesta se basa en la exaltación de los sentidos, donde la iluminación, la armonía, la clasificación de los productos y la emoción, son imprescindibles.

Propuesta

El proyecto se distribuye en tres espacios bien diferenciados:

En planta baja y justo en la entrada, la tienda con su doble espacio, donde toda ella es un gran expositor de botellas de vino. A continuación, la zona de bar y restaurante tras los cuales se disponen la cocina y el almacén. Y finalmente, la sala de catas en planta primera, para garantizar una mayor privacidad pero que a su vez queda visualmente perceptible a través de un gran panel vidriado que da a la zona de expositores de vinos de la tienda.

Materiales

La cuidadosa selección de materiales utilizados, como el color granate en pilares y techo, la calidez de la madera en el pavimento y en el mobiliario y la disposición de la iluminación, le permiten a Criteria Arquitecthos crear diferentes ambientes para disfrutar, relajarse e incluso llegar a transportarte en medio de una bodega donde el tiempo no tiene importancia.

La sala de catas y refugio rural de Heretat Mas Corrubí en un antiguo pajar

Esta joven bodega de El Pla de Manlleu (Alt Camp) realiza una inversión llena de romanticismo para reconvertir un viejo pajar en sala de catas y refugio rural, en un entorno rodeado de bosques y viñedos de variedades autóctonas.

Sala de tast d'Heretat Mascorrubí.

Sala de catas de Heretat Mascorrubí.

La zona de El Pla de Manlleu, situada dentro de la comarca tarraconense del Alt Camp (municipio de Aiguamúrcia), representa el último baluarte de los vinos del Penedès y el área donde se desarrolla la viticultura a mayor altura de esta denominación. Ubicado entre los 500 y los 700 metros, Heretat Mascorrubí es un proyecto muy joven y lleno de romanticismo, que se basa en variedades autóctonas como la montònega (más conocida como parellada) o el sumoll.

Sala de tast d'Heretat Mascorrubí.

Sala de catas de Heretat Mascorrubí.

Dentro de este contexto, la empresa quiso crear un espacio idílico donde poder presentar sus vinos de la mejor manera. Una sala de catas ubicada en un antiguo pajar rehabilitado, anexa a una vieja masía en mal estado. Un lugar donde buscar, catar, experimentar y crear nuevos vinos que se añadan a la original gama que conforman Extincta Vitis, Teulera y Aixart blancos, InAnnat rosado y Captirot tinto.

Rehabilitación del pajar

Criteria Arquitecthos realizó este proyecto en 2017. Desde un buen principio, la idea partía de recuperar los muros existentes del pajar para completar su forma primitiva y, a continuación, abrirla en dirección sudeste. Es allí donde se extienden los horizontes más lejanos y donde descansan los paisajes más atractivos.

Sala de catas
Interior de la sala de tast d'Heretat Mascorrubí.

Interior de la sala de catas de Heretat Mascorrubí.

El proyecto planea una sala diáfana donde realizar catas de los productos surgidos a partir del fruto de las viñas circundantes, y unos espacios exteriores perimetrales con pérgolas de la variedad malvasía. De este modo, se erige como un espacio escénico donde gozar de una vida feliz al aire libre.

Un objetivo primordial era buscar la proximidad del visitante con el lugar, para que experimentase la sensación de sentirse como en casa mientras saborea una copa de vino. Por eso hay un cuidado especial por los detalles y las texturas de los materiales, que proporcionan intimidad y calidez. Además, la preponderancia de colores neutros en los interiores favorecen que destaquen tonalidades de los vinos.

Integración con el entorno

El edificio intenta integrarse con el entorno a través de enfoscados de cal, muros de piedra, teja envejecida y madera. Todos los materiales están dispuestos con la finalidad de dar una imagen del lugar tradicional y a la vez contemporánea.

Edificio autónomo energéticamente

La sostenibilidad del espacio se consigue a partir de alcanzar el autoabastecimiento energético y de recursos mediante sendas instalaciones fotovoltaicas y  de recuperación de aguas pluviales.

Bodega Pedregosa, un sueño entre viñedos

El proyecto realizado por Criteria Arquitecthos para la familia Pedregosa contemplaba un edificio con personalidad totalment integrado en el entorno. Destaca por su horizontalidad y por una fachada que combina la piedra y el acero corten.

Projecte nou celler Pedregosa

Proyecto nueva bodega Pedregosa

Cava Pedregosa, conocida todavía a menudo por su nombre anterior de Castelo de Pedregosa, es una empresa familiar de Sant Sadurní d’Anoia que se fundó en 1993. Hoy en día, ha ramificado su gama de vinos Castelo con D.O. Penedès y espumosos Pedregosa con D.O. Cava, ambos ecológicos. Además, lidera el proyecto Nûr en Poboleda, de vinos tintos de calidad con D.O.Ca. Priorat.

La compañía creció a partir de unas instalaciones funcionales situadas en una nave de un polígono industrial de Sant Sadurní d’Anoia. El sueño siempre había sido trasladarlas a la finca donde tienen el grueso de los viñedos, junto a la carretera BP-2151 en el límite occidental del término municipal de Sant Sadurní antes de entrar en el de Torrelavit. Un entorno agrícola de terrenos ligeramente ondulados con la viña como principal protagonista y pequeñas motas de bosques de pinos.

Criteria Arquitecthos formó parte del proceso de este sueño con la presentación de su proyecto para la nueva bodega Pedregosa en 2017. El proyecto asumía la infraestructura subterránea dedicada a la producción de cava y daba respuesta a las oficinas y un flamante centro de visitas para el desarrollo enoturístico.

Projecte nou celler Pedregosa

Proyecto nueva bodega Pedregosa

El valor de la horitzontalidad

La intervención planeada pone en valor la horizontalidad del edificio en relación con el entorno. Plantea una distribución separada de los usos de la producción, por un lado, y la zona accesible al público, por el otro. Esta zona comprende varios espacios, como la sala de catas, la recepción y la tienda.

Los diversos espacios se hallan conectados y diferenciados a través de la plataforma base y se vinculan en la zona de producción mediante los núcleos verticales.

Piedra y acero corten
Projecte nou celler Pedregosa. Sala de tast.

Proyecto nueva bodega Pedregosa. Sala de catas.

Según el proyecto, la bodega se materializa mediante la piedra procedente de la propia excavación, que descansa sobre la infraestructura de hormigón. De este modo, la fachada presenta una combinación de piedra con volúmenes de acero corten donde se sitúan los diversos usos.

El resultado de esta combinación es un edificio con mucha personalidad, que se integra perfectamente en el entorno. Además, cuenta con un punto elevado que rompe con su horizontalidad y se erige como una especia de atalaya desde la que contemplar el paisaje circundante de viñedos.

Líneas minimalistas y texturas cálidas

En el interior de la edificación, el proyecto de Criteria Arquitecthos mezcla las modernas líneas minimalistas con las texturas cálidas de los materiales tradicionales (piedra, madera…). Este efecto se deja sentir desde el mismo vestíbulo y se transmite igualmente en el resto de estancias, como la tienda o la sala de catas.

Go to Top