Criteria Arquitecthos proyectó las nuevas instalaciones de la Cooperativa Vinícola de Sarral, una de las bodegas más importantes de la Conca de Barberà. Destaca por su integración en el paisaje y por la articulación de las cubiertas, inspirada en el relieve de la Serra de Comaverd, que se aprecia en el horizonte.
Vista aérea de Cava Portell
Ya hace años que la Cooperativa Vinícola de Sarral, más conocida actualmente como Cava Portell, celebró su primer siglo de historia. La entidad tiene su origen en el Sindicato Agrícola de la población (1907) y en el Sindicato de Viticultores (1913). Su histórica bodega modernista de 1914, obra de Pere Domènech i Roure, es una de las ‘catedrales del vino’ de Cataluña y uno de los edificios más destacados de esta población de la Conca de Barberà.
Criteria Arquitecthos proyectó unas nuevas instalaciones para Cava Portell. Su objetivo era dotar a la entidad de un edificio moderno, equipado con la última tecnología para la elaboración de vinos y cavas, sin traicionar su poso histórico con una construcción sin personalidad. El resultado es una nueva bodega perfectamente integrada en el paisaje.
El elemento que más destaca del proyecto es la articulación de las cubiertas, que está inspirada en el relieve de la Serra de Comaverd, que cierra el horizonte de Sarral por el sudeste y hace de límite entre las comarcas de la Conca de Barberà y el Alt Camp.
La bodega está preparada y pensada para tratar los vinos con el máximo cuidado, desde la recepción de la uva hasta la botella, con métodos de elaboración basados en la enología más moderna y con el máximo respeto por el medio ambiente.
Entrada de Cava Portell
Un proyecto en dos partes
El proyecto consta de dos partes bien diferenciadas: la propia edificación y la urbanización que se genera en su entorno. La edificación se organiza según cuatro tipologías: de oficinas, industrial, un volumen subterráneo para la cava con la zona de rima y el volumen de la sala de actos por el porche de acceso. Por otro lado, la parte urbanizada se estructura en tres tipologías: estacionamiento en superficie, parques y jardines y acondicionamiento del terreno. Las oficinas se disponen en las plantas baja y primera.
El volumen subterráneo de la zona de rima queda oculto bajo una cubierta de tierra y plantas aromáticas, con el fin de integrarse mejor en el entorno y aumentar su inercia térmica. El resto de la edificación se sitúa bajo los pliegues de una cubierta de zinc de un color terroso y que recuerda los desniveles de las montañas.
La plaza de acceso está delimitada al sur por un muro de configuración del patio que presenta el nombre de la bodega y una cascada. Un porche conduce desde la plaza hasta el vestíbulo, para distribuir los flujos en dirección a las oficinas o bien a las zonas de bodega y visitas.
Entrada de Cava Portell
Cava Portell y el trepat
Cava Portell es una de las bodegas más importantes y representativas de la D.O. Conca de Barberà. Además de una amplia y variada gama de vinos blancos, rosados, tintos y de aguja, destaca su producción de vinos espumosos bajo la D.O. Cava. En este ámbito, es uno de los líderes en la producción de cavas rosados a partir de la variedad trepat, autóctona de la Conca de Barberà.
