En nuestra anterior publicación os hablábamos del diseño de jardines en hoteles, un elemento muy importante en el exteriorismo de nuestro edificio, que aporta espacios de relación muy agradables para nuestros huéspedes.
Dentro de los jardines cada vez es más frecuente encontrar huertos, dada la importancia actual del consumo de productos locales y de proximidad. Es por ello que muchos hoteles optan por plantar sus propias verduras y plantas aromáticas para que su restaurante tenga los productos más frescos y saludables.
El huerto como elemento compositivo
El huerto es un espacio donde crece la naturaleza de una forma ordenada previamente, estructurada siguiendo unos criterios ambientales pero también interesantes des del punto de vista arquitectónico.
Para empezar, es muy importante la buena elección de la situación de nuestro huerto. Debe ser un lugar soleado y sin árboles próximos, puesto que su raíces absorberían los nutrientes de nuestra plantación. También es esencial seleccionar correctamente las especies que queremos cultivar, pensando en qué tipo de huerto queremos y qué tipo de alimentos queremos obtener de él.
En el caso de que queramos cultivar plantas aromáticas para condimentar los alimentos, necesitaremos menos espacio, incluso podríamos plantear un espacio con macetas, sin necesidad de tener suelo fértil en nuestro jardín. Es el caso más frecuente en la ciudad, puesto que el terreno exterior es difícil de conseguir y los metros cuadrados tienen mucho valor económico.
No obstante, también encontramos numerosos huertos urbanos que cuentan con frutas y verduras además de las plantas aromáticas. En este caso necesitaremos un terreno de unas dimensiones mayores, estructurado normalmente de forma cuadriculada o lineal.
La colocación de las semillas en un lugar u otro dependerá de aspectos de agronomía, pero también es importante el punto de vista compositivo ya que al final el huerto tendrá un resultado visual y el conjunto resultante de colores y dimensiones distintas creará una mayor o menor armonía en nuestro jardín.
¿Qué beneficios aporta un huerto para nuestro hotel?
La presencia de un huerto en nuestro hotel tiene muchas consecuencias positivas y que pueden atraer a clientes y futuros huéspedes de todo tipo. La agricultura está, por supuesto, extendida en las zonas rurales pero, cada vez más, está presente también en las grandes ciudades creando curiosidad en la sociedad urbana por acercarse un poco más al «campo».
Veamos pues de qué manera puede beneficiar la proyección de un huerto en nuestro hotel.
ACTIVIDAD
Los huertos son puntos de actividad, generan movimiento. Es por ello que se trata de un aspecto positiva para nuestro hotel, puesto que los huéspedes buscan, además de alojamiento, un lugar donde poder realizar actividades durante su estancia y sus ratos de reposo.
El huerto es una oportunidad para que puedan implicarse en el aprendizaje de técnicas agrícolas o bien participen de plantar alguna semilla, colaborando así en el cultivo de las verduras que posteriormente comerán en el restaurante del establecimiento.
ORIGINALIDAD
Además de generar un punto de actividad, un huerto aporta un toque original y único a nuestro hotel. Es cierto que cada vez es más común la presencia de huertos en centros hoteleros, pero no deja de ser una idea todavía novedosa y atractiva para aquellos que buscan en su estancia una experiencia diferente.
Es un espacio para todas las generaciones, perfecto para familias que quieran pasar una estancia agradable y a la vez contar con un espacio diferente, natural y vivo.
RESPONSABILIDAD
El hecho de que nuestro hotel cuente con un huerto da una imagen de responsabilidad puesto que demuestra la preocupación por los propietarios de todos los detalles de aquello que ocurre en su edificio. La alimentación es muy importante, por ello saber de dónde proceden los nutrientes que ingerimos es algo que tranquiliza mucho a nuestros huéspedes.
Además, el hecho de que puedan ser partícipes del cultivo de los alimentos y las plantas aromáticas, también da fiabilidad y confianza de nuestros clientes en los hoteles que diseñamos puesto que representa transparencia y buena organización.
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Las ventajas que supone la proyección de un huerto en nuestro hotel son infinitas. Por ello, en Criteria Arquitecthos trabajamos de manera precisa y comprometida para conseguir generar los huertos más atractivos y apropiados para nuestros clientes y sus futuros usuarios, con el objetivo de mejorar siempre nuestros diseños aportando nuevas ideas e introduciendo elementos novedosos y saludables, que contribuyan a una arquitectura más eficiente.
